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你有没有发现，每次提到“芝士”，心里就忍不住泛起一股暖洋洋的感觉？那种浓郁的香气，滑嫩的口感，简直是美食界的“小确幸”。不过，你知道吗？这美味的芝士，在英语里可有着各种各样的叫法呢！今天，就让我带你一起探索芝士在英语世界里的那些名字吧！

芝士，Cheese，还是干酪？

说起芝士，你可能第一时间想到的是“Cheese”。没错，这就是最常用的英语叫法。不过，你知道吗？在英语里，芝士还有好几个“亲戚”，比如“干酪”（Cheese）、“奶酪”（Cheese）和“乳酪”（Cheese）。虽然叫法不同，但其实它们都是指同一种东西，只是翻译和发音略有差异。

世界各地的芝士，各有特色

你知道吗？世界上有数百种不同的芝士，每种都有自己独特的风味和制作工艺。下面，就让我带你认识几种常见的芝士，以及它们的英文名字。

1. 新鲜奶酪（Fresh Cheese）

新鲜奶酪，顾名思义，就是没有经过发酵成熟的奶酪。它的水分含量较高，口感嫩滑绵软，有着浓浓的新鲜奶香。这种芝士保质期较短，最好即买即吃。搭配新鲜蔬菜水果、面包或饼干，都是不错的选择。

2. 马苏里拉奶酪（Mozzarella Cheese）

马苏里拉奶酪，是大家最为熟悉的一种奶酪。它由牛乳制成，披萨和千层面中加的就是这种奶酪。马苏里拉奶酪味道温和，奶香浓郁，带一点点酸。烤制后的马苏里拉奶酪，拉丝效果非常迷人。

3. 布鲁斯奶酪（Blue Cheese）

布鲁斯奶酪，是一种带有蓝色菌丝的芝士。它的味道浓郁，口感独特，有着强烈的霉味和酸味。布鲁斯奶酪通常搭配红酒或水果食用，可以平衡其强烈的味道。

4. 切达奶酪（Cheddar Cheese）

切达奶酪，是一种硬质奶酪，口感浓郁，味道鲜美。它适合搭配各种食物，如薯条、汉堡、三明治等。切达奶酪在制作过程中，会经过多次压榨和熟成，使其味道更加丰富。

芝士的搭配，千变万化

芝士的搭配方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的芝士搭配建议：

- 番茄水牛奶酪（Mozzarella di bufala with tomatoes）：将马苏里拉奶酪放在披萨和千层面中，搭配番茄和水牛奶，味道鲜美。

- 布鲁斯奶酪配红酒：布鲁斯奶酪的霉味和酸味，与红酒的醇厚口感相得益彰。

- 切达奶酪配薯条：切达奶酪的浓郁味道，与薯条的香脆口感完美搭配。

芝士的营养价值

芝士不仅美味，而且营养价值丰富。它含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素B群等营养成分，是理想的补钙食品。此外，芝士在制作过程中，大量乳糖被排出，因此乳糖含量较低，适合乳糖不耐受人群食用。

芝士，这个让人又爱又恨的食物，在英语世界里有各种各样的叫法。无论是新鲜奶酪、马苏里拉奶酪，还是布鲁斯奶酪、切达奶酪，每一种都有自己独特的风味和制作工艺。让我们一起探索芝士的世界，享受美食带来的快乐吧！