cnki璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺,基于CNKI的璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺研究综述

基于CNKI的璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺研究综述

随着信息技术的飞速发展，学术研究逐渐走向数字化、网络化。中国知网（CNKI）作为我国最大的学术文献数据库，为学者们提供了丰富的学术资源。本文旨在通过对CNKI中关于璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的研究进行综述，以期为相关领域的研究提供参考。

一、璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺概述

璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺，又称“璁烘枃”，是一种传统的中国烹饪技艺。它起源于我国古代，经过数千年的传承与发展，形成了独特的烹饪风格和丰富的菜品。璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺讲究色、香、味、形、器的和谐统一，具有很高的艺术价值和营养价值。

二、CNKI中璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺研究现状

通过对CNKI数据库的检索，发现关于璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的研究主要集中在以下几个方面：

1. 璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的历史渊源

学者们对璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的历史渊源进行了深入研究，探讨了其起源、发展过程以及与我国古代文化的关系。如《璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的历史渊源及文化内涵》一文，详细介绍了璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的起源和发展历程。

2. 璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的烹饪技艺

璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的烹饪技艺是其核心内容，学者们对其烹饪方法、技巧进行了详细的研究。如《璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺烹饪技艺研究》一文，从烹饪原料、烹饪方法、烹饪器具等方面对璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的烹饪技艺进行了系统梳理。

3. 璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的营养价值

璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺不仅美味可口，还具有很高的营养价值。学者们对其营养成分、保健作用进行了研究。如《璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的营养价值及保健作用研究》一文，分析了璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的营养成分，并探讨了其保健作用。

4. 璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的传承与发展

璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的传承与发展是学者们关注的重点。如《璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的传承与发展策略研究》一文，提出了璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的传承与发展策略，以期为璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的传承与发展提供参考。

通过对CNKI中关于璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的研究进行综述，可以看出，我国学者对璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的研究已经取得了丰硕的成果。然而，随着社会的发展，璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺面临着传承与发展的挑战。因此，未来研究应进一步关注璁烘枃鏌ラ噸绯荤粺的传承与发展，为我国传统烹饪技艺的传承与发展贡献力量。

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